Transformamos vidas a través de la nutrición consciente
Desde 2018, ayudamos a personas en México a descubrir su mejor versión mediante planes alimenticios adaptados a su estilo de vida real.
No vendemos dietas mágicas ni resultados instantáneos. Trabajamos con compromiso mutuo y expectativas honestas.
Cómo empezó todo esto
La historia comenzó en una cocina familiar en Ecatepec.
Después de años trabajando en instituciones de salud, nos dimos cuenta de algo frustrante: la mayoría de las personas abandonaban sus planes nutricionales en las primeras semanas. No porque faltara información, sino porque nadie adaptaba esa información a sus vidas reales.
Una madre soltera no puede preparar cinco comidas diferentes. Un trabajador nocturno no encaja en horarios de alimentación "normales". Un estudiante con presupuesto limitado necesita opciones que pueda costear realmente.
Entonces decidimos hacer las cosas diferente. En enero de 2018 abrimos nuestro primer espacio de consulta con una idea simple: escuchar primero, diseñar después.
Hoy trabajamos con más de 300 personas cada año. Algunos logran sus objetivos en meses, otros tardan más. Lo importante es que el proceso sea sostenible para cada situación particular.
Lo que nos define
Estos principios guían cada consulta, cada plan alimenticio y cada conversación con nuestros clientes.
Honestidad brutal
Te diremos si tus expectativas son realistas o no. Si algo no funciona para tu situación, buscaremos otra alternativa juntos en lugar de insistir con algo que claramente no encaja.
Adaptación constante
Tu vida cambia y tu plan también debe cambiar. Trabajamos con ajustes frecuentes basados en cómo te sientes realmente, no en teorías rígidas que ignoran tu realidad diaria.
Educación práctica
Aprenderás a tomar decisiones informadas sobre tu alimentación. El objetivo es que eventualmente no nos necesites porque entiendes los fundamentos y puedes aplicarlos por tu cuenta.
Cero culpabilización
Todos tenemos días complicados. Nadie sigue un plan al 100% siempre. Lo importante es volver al camino sin drama ni juicios innecesarios sobre tu fuerza de voluntad.
Enfoque progresivo
Los cambios pequeños y consistentes superan a las transformaciones dramáticas que duran tres semanas. Preferimos avances lentos pero permanentes sobre resultados rápidos que se esfuman.
Respeto al presupuesto
Diseñamos planes con alimentos que puedes costear de manera sostenible. No tiene sentido recomendar productos caros que solo comprarás el primer mes.
Quién está detrás de Solvintex
Conoce a la persona que lidera nuestro enfoque nutricional y coordina cada consulta con los clientes.
Dietrich Voigtländer
Nutriólogo Clínico y Director de ConsultaDietrich lleva 11 años trabajando con casos nutricionales complejos en la zona metropolitana. Su especialidad es diseñar planes para personas con horarios irregulares y múltiples responsabilidades familiares.
Lo que distingue su trabajo es la paciencia para ajustar estrategias hasta encontrar algo que realmente funcione en la vida cotidiana del cliente. No todos los casos son iguales y él lo sabe.
Fuera de las consultas, pasa demasiado tiempo investigando nuevos estudios sobre metabolismo y preparando talleres educativos para grupos pequeños.